栗原はるみレシピ~きのこのレンジパスタ
まったりしたい休日…天気が良くて気温もプラス4℃‼
ありがたいことです。
クンシランのつぼみが出てきました。この時期になると、葉っぱの合間につぼみを
見つけて咲くのを待ちます。
雪のほうは、昨日「ドドッ~ン、ドドッ」と裏に落ちて、その振動で、仏壇の部屋の
棚に置いてあるものが落ちて倒れていました。
壊れたものはなかったのですが、数年前にこの屋根の雪が落ちた時に、屋根も落ちた
んですよ・・・
裏はこのような状態です。
天気で溶けていますが、朝方見たときは、氷のぶ厚い板がゴロゴロしてました。
今日のランチのきのこのレンジパスタ、簡単で美味しかったです。
栗原はるみさんのレシピは作りやすくて、おいしいですよね。
栗原はるみさん きのこのパスタ
●きのこのスパゲティー2人分
スパゲティー……200g
ホンシメジ・えのきだけ…各1パック
生シイタケ………4枚
にんにく…………1かけ
赤唐辛子…………2本
青じその葉………10枚
たれ(しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、だしのもと小さじ1、塩・胡椒各少々)を合わせておく。
サラダ油大さじ1 茹であがったスパゲティにまぶす
作り方
1.きのこ類を適宜切り、耐熱ボウルに入れ、みじん切りのにんにく、輪切りの赤唐辛子を加える。
2.合わせておいたたれをかけたら、ラップをしてレンジに3分掛ける。
3.茹であがったスパゲティに、塩コショウをして、サラダ油をからめてたれをかけて混ぜる。千切りの青ジソをのせる。
耐熱ボウルで混ぜ合わせると、洗い物も少なくて済みます。
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